Une année en images: semaine cuisine (5/52)

Entre la pluie, les microbes qui ont du mal à me quitter (et qui viennent même tenir compagnie à Moutarde), le rythme professionnel traditionnellement plus calme en janvier… j’ai largement profité de mon appartement cette semaine !

J’ai notamment passé beaucoup de temps en cuisine. Pour en avoir parlé avec beaucoup de copines, j’ai l’impression que ma facture de nourriture a augmenté ces derniers temps. Du coup, j’ai décidé d’essayer de préparer plus de repas et notamment les goûters des filles.

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Ma petite crème de topinambours aux châtaignes (recette)

Même si on essaie de rendre un peu plus « fun » les légumes d’hiver, je trouve qu’on tourne vite en rond avec les courges, carottes, choux et pommes de terre… Pourtant, il y en a dont j’adore la saveur et que j’oublie souvent de cuisiner: le topinambour en fait partie ! j’aime son petit goût proche de l’artichaut et j’apprécie notamment sa saveur associée à d’autres aliments. J’avais également des châtaignes congelées dans mon congélateur (parce que disons-le, épluchez les châtaignes, c’est presque aussi pénible qu’éplucher les topinambours !) et roulez jeunesse ! j’ai concocté en 2 temps 3 mouvements un petit velouté bien crémeux grâce au robot Nutribaby + de Babymoov.

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