La semaine dernière, nous avons fêté la toute première kermesse de l’école de Moutarde. Le beau temps était au rendez-vous, les enfants était bruyants heureux… Evidemment, les parents étaient sollicités pour tenir des stands, et j’ai pour ma part participé en confectionnant un gâteau dont les parts étaient vendues à l’unité.
J’avoue, j’ai voulu en mettre un peu plein la vue et j’ai opté pour un Rainbow Cake, so 2012 quand on est blogueuse mais juste merveilleux quand on a 3 ans et demi et qu’on est en petite section.

J’y ai un peu passé ma journée mais le résultat était à la hauteur de mes espérances: un gâteau beau et plutôt bon, sans être évidemment le summum du raffinement. La preuve, il a été fini en premier!

Pour la recette, j’ai à peu près suivi celle-ci. Je dis à peu près car j’ai:

• eu la main un poil plus légère sur les couleurs que je trouvais un peu trop flash à mon goût (j’ai utilisé les mêmes colorants)
• j’ai fait 7 couches de génoise en utilisant des moules à manquer (et non pas des cercles à pâtisserie)
• d’ailleurs, j’ai fait 40% de plus de pâte car j’ai utilisé des moules de 26 cm donc beaucoup plus grand (vous imaginez le poids du gâteau!)
• j’ai également fait (beaucoup) plus de glaçage pour faire des couches un peu plus épaisses entre les génoises
• je n’ai pas pesé la pâte pour avoir des gâteaux de taille exactement équivalente… j’ai compté avec ma louche (et ça a très bien marché)

Je suis hyper contente du résultat, aussi bien visuel que gustatif. C’est également une recette très facile, seulement fastidieuse en terme de temps, mais si vous avez peur de vous lancer, sachez que c’est vraiment enfantin, surtout si vous avez un robot (pour ma part, j’ai tout fait avec mon Companion, qui est notamment idéal pour le glaçage). Ma moutarde a mis les petites perles de sucre sur le dessus, elle était ultra-fière !

Je pense que j’en referai mais probablement avec un trio de couleurs type camaïeu de rouge/orange. Enfin pas tout de suite vu le temps que cela prend 😉