Un mois avec le Cuisine Companion, mon avis et vos questions

Cela fait maintenant un mois environ que j’ai reçu mon Cuisine Companion de Moulinex. Plutôt que de vous parler de manière commerciale de ses avantages, je crois qu’il est intéressant de vous raconter ce qu’il a changé dans notre quotidien depuis un mois.

Le Cuisine Companion c’est quoi?

Pour ceux et celles qui ne le connaissent pas, il s’agit d’un robot cuiseur multi-fonctions de la marque Moulinex made in France. Avec lui, on cuit, on bat, on coupe, bref on fait tout, rapidement et facilement. C’est une réalité que nous avons testée: le Companion est vraiment un allié polyvalent. Je fais avec lui les soupes, les plats mijotés, les brioches. Soyons précis, pour ceux qui souhaitent faire essentiellement de la pâtisserie, il vaut mieux se tourner vers un robot spécifiquement conçu à cet effet. Si on cherche un robot plus familial et aux usages multiples, il est parfait.

Est-ce que c’est un robot compliqué?

Cela fait 2 ans que j’avais très envie d’un robot de ce type. Ma maman en possède un d’une marque concurrente que j’ai testé car je voulais voir s’il me correspondait dans l’hypothèse d’un achat. Comparativement, j’ai trouvé le Companion vraiment plus simple à utiliser. Tout est très intuitif et facile. Les programmes permettent de trouver facilement les réglages qui conviennent à la préparation, tandis qu’on peut tout à fait faire les réglages manuellement si on le souhaite. Je ne suis pas une grande lectrice de mode d’emploi et du coup j’ai vraiment trouvé la mise en route et l’utilisation très instinctive et facile.

companion-cuisine

Concrètement, on fait quoi avec?

Le Companion est vendu avec un livre de recettes plutôt bien fait: une section pour les entrées, une pour les plats et une pour les desserts. Des recettes de base (type pâte brisée ou sablée, sauces…) sont également présentes en tout début d’ouvrage. Le système de navigation est bien fichu et très agréable et on distingue facilement le type de recettes (light, végétarienne…) ainsi que les lames et les programmes à utiliser. Les recettes sont dans l’immense majorité des cas des classiques de la cuisine plutôt familiale ce qui ne les empêchent pas d’être plutôt bonnes. De plus, j’ai trouvé assez facile de les détourner comme par exemple avec mon quinotto dont je vous ai déjà parlé.

Quand on aime cuisiner, on n’a pas besoin d’un robot, une bonne cocotte et de l’huile de coude suffisent non?

Il y a encore peu de temps, je faisais mes chantilly au fouet manuel… et avant d’avoir le Companion, mes seuls robots étaient le mini hachoir Moulinex qui m’a servi pour faire les purées de mes 2 filles et un mixeur plongeur (oui celui qui éclabousse partout) jusqu’à il y a peu… J’aime cuisiner mais je ne suis pas un chef. Je fais de la cuisine bonne et familiale. Jusqu’à l’arrivée du Companion, j’avais perdu le goût de la cuisine. On finissait souvent nos soirées devant un plat de pâtes. Depuis, on mange beaucoup plus diversifié. Je n’achète quasiment plus aucun produit préparé. Ce qui change? Les temps de préparation. Par exemple, j’apporte tous les jours le goûter à Moutarde à la sortie de l’école. Avant, je lui donnais une compote et une madeleine bio. Aujourd’hui, je lui fais des sablés une fois par semaine et je les conserve dans une boîte en fer. Concrètement, préparer la pâte avec le Companion me prend moins de 5 minutes. Je pourrais effectivement le faire à la main mais cela me prendrait bien plus de temps. Je fais aussi des brioches aux pralines comme je les aime pour nos petits déjeuners du dimanche matin. Cela me prend vraiment 10 ou 15 minutes et je contrôle totalement la liste des ingrédients !

recette-companion

Qu’est-ce que le Companion a changé dans notre quotidien?

C’est un vrai remaniement de notre mode de vie. Avant, j’achetais 90% de produits bio mais au final on mangeait environ 50% de produits industriels, par flemme essentiellement. Les filles ont presque toujours mangé du fait maison pour les repas du soir sauf pour les desserts ou goûter. Désormais, je peux dire clairement qu’on mange quasi exclusivement du fait maison, y compris pour les goûters. J’ai aussi opté pour un panier bio, local et solidaire, les paniers bio du Val de Loire, qui me permet d’avoir toutes les semaines des légumes divers pour faire des soupes ou des plats et des oeufs pour préparer les goûters. Nous ne mangions quasi pas de soupes, par flemme totale de sortir le mixeur plongeur que je déteste. Désormais, nous mangeons un soir sur deux de la soupe. C’est ce que j’apprécie le plus d’ailleurs. J’épluche et lave mes légumes (je ne les coupe même pas), je les mets dans le Companion avec de l’eau et un peu de sel et hop, un programme soupe et 40 minutes plus tard, j’ai un potage velouté à souhait. C’est vraiment aussi facile que d’ouvrir une brique industrielle ! Autre avantage: la cuve est suffisamment grande pour préparer un plat pour 6 personnes (testé et validé ici). J’ai donc fait des achats chez Ikea en plats en verre et je congèle désormais les portions supplémentaires. Cela me permet notamment de sortir au besoin une vraie bolognaise maison ou des bouillons de poule dégraissés. C’est à mon sens plus facile que de faire réchauffer un plat préparé industriel.

Est-ce que le Companion fait gagner du temps?

Oui et non. Oui parce que je fais les préparations en un temps record. Mes soupes du soir par exemple me prennent le temps d’épluchage des légumes, je les découpe à peine voire pas du tout. Pour les brioches, c’est le temps de levage qui est plus long. Pour des sablés, c’est le temps de repos de la pâte et de faire les formes. Non parce qu’au final, je redécouvre le plaisir de cuisiner et donc je passe beaucoup plus de temps en cuisine !

Un robot, c’est quand même encombrant et difficile à nettoyer non?

J’ai été assez surprise sur ce point. Quand j’ai testé un robot d’une marque concurrente que possède ma maman, je l’ai trouvé très pénible à nettoyer. Ici, c’est ultra-facile ! les lames s’enlèvent très facilement et la cuve se lave tout simplement dans l’évier. J’ai eu du mal à la nettoyer une seule fois, quand j’ai fait cuire un risotto dedans et que le parmesan avait bien fondu et adhéré. Concernant l’encombrement, oui le Companion prend de la place sur le plan de travail, c’est une évidence, mais il ne peut pas faire tout ce qu’il fait sans prendre un minimum de place.

EDIT: Rose m’a rappelé qu’il passait intégralement au lave-vaisselle (sauf le socle évidemment !).

Alors quels sont les points négatifs?

J’en vois plusieurs. Déjà le livre de recettes. Cela peut paraître mineur mais c’est quelque chose qui m’agace vraiment: les recettes sont d’un côté en français de l’autre en néerlandais. Du coup j’ai souvent du mal à m’y retrouver ! J’aimerais aussi une app avec toutes les recettes (et des recettes d’utilisateurs) pour mon iPad !

EDIT: c’est officiel ! une vraie app lancée par Moulinex sera lancée d’ici Mars! youhou !

Je trouve aussi la boîte avec les lames un peu encombrante, je trouve qu’elle prend une place folle dans mon placard comparativement à la place que prend le Companion.

J’ai été déçue une fois également en sortant des recettes et en ratant une chantilly alors que c’est une préparation que je ne rate jamais en temps normal !

Je trouve aussi dommage de devoir acheter en supplément le panier vapeur qui est un outil bien utile dans la cuisine.

En revanche, pour avoir comparé, je ne regrette pas du tout l’absence de balance intégrée que je trouvais assez peu fiable dans un modèle d’une marque concurrente.

EDIT: une lectrice m’a rappelé que le bol n’était pas pratique pour verser dans un plat. Je suis également d’accord avec elle sur ce point.

Et après test, est-ce que tu l’achèterais?

sans aucune hésitation. Le Companion est vraiment un achat certes cher mais intelligent quand on veut gagner du temps en cuisine et offrir du fait maison à sa famille. Encore une fois, nous avons en un mois initié une petite révolution dans notre mode de consommation et pour rien au monde je ne reviendrais en arrière !

Merci encore au groupe Seb pour ce très beau cadeau ! 

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21 Comments

  1. Valérie Teillaud 5 janvier 2016

    Wahou c’est un sacré beau cadeau !! j’avoue qu’il me donne bien envie et me fait rêver depuis quelques temps.

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    • Cécile 5 janvier 2016

      il me faisait rêver aussi ! c’est vraiment un super produit !

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  2. Juliette 5 janvier 2016

    Et si on n’est pas une grande cuisinière, qu’on aime pas trop ça, mais qu’on a envie de progresser sans prendre trop de temps… ça le fait ?

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    • Cécile 5 janvier 2016

      Clairement oui. C’est le gros intérêt du Companion, toutes les préparations prennent peu de temps et font vraiment la blague. Si tu veux venir le voir à la maison un jour n’hésite pas.

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  3. Julie 5 janvier 2016

    Le Companion me fait de l’œil depuis un moment mais le prix me fait clairement hésiter ! C’est donc chouette de lire un avis aussi concret que le votre et ca va certainement m’aider à me décider 🙂

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    • Cécile 5 janvier 2016

      Je suis vraiment convaincue. Demain, si on me l’enlevait je l’achèterais. Ca reste un achat cher mais je pense que lorsqu’on cuisine pour une famille et qu’on veut faire du fait maison, cela en vaut vraiment la peine.

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  4. MILIEZ 5 janvier 2016

    Il m’a longtemps fait de l’œil et pour l’avoir vu défiler sur pas mal de blogs ces derniers temps j’ai craqué ..
    Je l’ai depuis 5 jours et je suis assez d’accord avec toi sur plusieurs points, notamment la taille impressionnante de la boîte de rangement des lames !!
    Concernant les points négatifs moi je dirais les poignées pas très pratique pour transvaser dans un récipient si on le fait d’une seule main, et le nettoyage du couvercle qui m’agace un peu … L’axe du bol pas très facile à sécher aussi ..
    Pour le livre de recettes, le mien est tout en français mais je ne le trouve pas très pratique, du coup j’ai téléchargé la version IBooks pour IPad.
    D’ailleurs il y a une appli avec des recettes sur AppStore si tu en cherche une mais personnellement je ne la trouve pas très ergonomique ni très fournie en recettes et je vais sûrement la désinstaller. Il y a aussi des groupes FB qui partagent des recettes.

    As-tu déjà essayé d’adapter une recette du concurrent Ther… au Companion ??
    J’aimerai beaucoup tester mais j’ai peur du résultat !!
    Parce que niveau livres de recettes chez eux il y a de quoi faire ..

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    • Cécile 5 janvier 2016

      oui je suis d’accord avec toi pour les poignées j’avoue que je n’y ai pas pensé en écrivant mon billet, je vais le rajouter du coup ! En revanche, le nettoyage du couvercle ne me dérange pas.
      Pas bête pour la version ibooks je ne savais pas que cela existait je vais voir.
      En fait concernant les applications, il n’y en a pas d’officielle c’est ce qui est dommage.
      Je n’ai jamais adapté de recette du thermomix en revanche je fais mes propres recettes. Par exemple ce weekend j’ai fait une bolognaise (sans suivre la recette du livre que je n’ai même pas lue). Pour les sablés, je suis ma propre recette que je trouve meilleure que celle des sablés de noël du livre.

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      • MILIEZ 5 janvier 2016

        Je suis tout à fait d’accord avec toi pour l’application officielle qui serait un gros plus.
        Et concernant les recettes « maison » tu me donnes envie d’essayer.
        En faite, j’attendais d’avoir un peu apprivoisé « la bête » 😉
        Je pense aussi tester une recette Thermomix
        Et pour la bolognaise j’ai testé celle du livre et je la trouve fade en goût, je ferais ma propre recette la prochaine fois

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        • Cécile 7 janvier 2016

          bonne nouvelle ! l’application officielle arrive très bientôt !

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  5. Féelyli 5 janvier 2016

    Je l’ai depuis18 mois et je suis entièrement d’accord avec toi ! Par contre, je coupe les légumes, je ne savais pas qu’on pouvait faire une soupe en mettant des gros morceaux… Je vais essayer.
    Avant, je cuisinais beaucoup mais comme toi j’achetais les goûters et je détestais faire une béchamel, la crème pâtissière ou la crème anglaise, maintenant je les fais les yeux fermés.
    Il me semble qu’une appli devait sortir en décembre…

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    • Cécile 7 janvier 2016

      Pour les soupes, je coupe les oignons en 2 (je déteste couper les oignons), les carottes en 2 ou 3 suivant la taille, les poireaux en 4 et ainsi de suite. Bref je ne me prends pas la tête et ça marche (il reste parfois 1 morceau de carotte).
      Pour l’application, elle va sortir d’ici mars !

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  6. RoseAndCook 6 janvier 2016

    J’ai un Companion depuis presque 3 ans et je me reconnais bien dans ton billet. Cependant, tu peux préciser qu’il se lave très facilement au lave-vaisselle (toutes les pièces passent). Sinon, pour les gens qui ne seraient intéressés que pour faire de la soupe, le bender Soup & Co de Moulinex est largement suffisant.Pour le risotto, tu as pris la recette du livre ? Moi je n’ai jamais eu de soucis pour faire un risotto mais parfois les recettes du bouquin sont franchement nulles je trouve et alors le coup du français/néerlandais me gonfle aussi à force…
    C’est clair en tout cas qu’il permet au final de manger moins de plats industriels, surtout les trucs qu’il faut touiller 10 plombes, chose qu’on a rarement le temps de faire le soir avec des enfants !

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    • Cécile 7 janvier 2016

      merci ! du coup j’ai précisé en edit que tout se lavait au lave-vaisselle. C’est vrai que je ne le le fais pas, je n’aime pas laver les robots et les casseroles/poeles autrement qu’à la main.
      Pour le risotto oui j’avais pris la recette du livre plus ou moins, j’avais remplacé le risotto par du quinoa. C’est vrai qu’au final j’utilise peu les recettes du bouquin, par exemple les sablés, j’ai testé leur recette de sablés de Noël et je la trouve trop friable. Ma recette est largement mieux.
      Du coup, je pense qu’à terme je risque d’investir dans un robot pâtissier pour compléter. J’avoue qu’avoir rater une chantilly ça m’a vexé !

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  7. Natacha Sans gluten 6 janvier 2016

    Je suis fan de mon Companion. Comme toi, la soupe est régulière au grand désespoir de mon fils!
    J

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  8. LAFITTE 24 janvier 2017

    Je m’adresse à vous en désespoir de cause, car je suis toute nouvelle détentrice du companion Moulinex, et je me heurte déjà à d’infinis problèmes : premièrement, impossible de me connecter sur l’entraide ou la communauté du site. Si je veux m’inscrire, on me dit que l’adresse mail existe déjà, si je veux me connecter, on me dit que l’adresse mail est inconnue….. bref, je tourne en rond. J’ai essayé vainement de trouver le mode d’emploi pour faire juste un chou rouge aux marrons avec ce companion. J’ai interrogé Google, qui m’a indiqué plusieurs sites « recettes moulinex du chou rouge aux marrons », mais que je clique sur l’un ou sur l’autre, je me retrouve sur des sites me proposant de télécharger des applications diverses, soi-disant pour lire la recette, mais qui m’ont mis mon ordi sans dessus dessous, si bien qu’à cette heure, après avoir tout remis en ordre, je n’ai toujours pas la moindre idée pour exécuter ma recette, quel programme choisir, quels « outils » utiliser, le temps de cuisson, bref, je suis « paumée de chez paumé ». Vous avez bien de la chance d’avoir pu domestiquer aussi rapidement cet appareil….. ou alors je suis plus bête que la moyenne. Je trouve idiot d’avoir ce superbe appareil, et d’être obligée de faire ma recette dans ma cocotte sur le gaz, juste parce que je ne trouve nulle part la marche à suivre, non ?

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  9. Lishogumbor 18 avril 2017

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  10. […] au robot ce qui prend environ 4 fois moins de temps (et c’est du coup ce que je fais avec mon Companion). On laisse reposer la boule pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Une fois qu’elle […]

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  11. Corinne 21 septembre 2017

    J’ai été un peu refroidie avec la marque Moulinex, j’ai acheté simultanément le Cook and soupe et le Masterchef gourmet, ils sont tous les 2 tombés en panne pour l’un au bout de 2 ans et 1 mois et l’autre 2ans et 3 mois. Comment ne pas penser à la panne programmée !!!!! Je pensais avoir fait le bon choix avec cette marque mais je me suis trompée et malheureusement je crois qu’aucune marque n’est fiable et pourtantaje serais bien tentée par un robot cuiseur mais j’ai peur de me faire encore arnaquer, c’est quand même un budjet!!!!!. J’aimerai bien connaître votre avis après plus de 2 ans d’utilisation.

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  12. I companion moulinex xl 1 octobre 2017

    Moulinex vient de lancer un nouveau companion avec un bol plus grand soi-disant pour la famille. J’ai une mauvaise expérience avec le Thermomix, je le trouve un peu compliqué. Mais avec companion Moulinex c’est autre chose. Merci pour les photos et l’article

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